Seu uso também se aplica às massas para pastéis ou empadões de elaboração industrial ou artesanal. Em virtude de sua textura e características granulométricas, nossas farinhas são ideais para estabilizar os recheios de massas e de outros produtos finais. Além disso, podem conferir aos mesmos um sabor especial, ao incorporar de maneira optativa, diferentes temperos, especiarias e saborizantes.
Aplicações: Normalmente, nossas farinhas para empanados são empregadas para recheios de ravióli, e não apenas de espinafre ou de outras verduras, mas também de frango e carne, presunto e queijo, etc. Também na elaboração de nhoques caseiros ou industriais. Além disso, costumam ser agregadas em outro tipo de massas, do tipo gourmet, como panzerotto de ricota e caprese, sorrentino de presunto, queijo, frango ou carne, capeletti de carne ou de variados tipos de queijos, etc. Como já foi mencionado, são utilizadas na fabricação de massas para empadões e pastéis recheados de verdura, de presunto e queijo, frango, carne, etc.)
