Em sua composição, este produto contém levedura, sal e água e, diferentemente, do que ocorre com a farinha de rosca de padaria, quase não gera absorção e umidade (3% comparado com 18% da farinha de rosca de padaria), conservando sempre a mesma qualidade granulométrica, cor e textura. Além disso, não contém gordura (existente nos pães de padaria), conferindo ao nosso produto uma maior estabilidade, vida útil, isento de rancidez, etc. É considerado um excelente recurso para assar ou fritar alimentos empanados, pois proporciona uma textura, sabor e crocância interessantes.
Aplicação: a farinha de rosca que fornecemos é destinada, sobretudo, para a elaboração de frango, carne ou peixe à “milanesa” e de medalhões de frango, porco, peixe, ou carne.
