Já que, normalmente, costuma-se recobrir medalhões, “milanesas”, bolinhas, bastões, bolinhos, nuggets e outros, com uma mistura de farinha de rosca e farinha de empanados, como uma proporção de 30% a 50% de farinha de rosca e o restante com farinha de empanados, fornecemos este produto já previamente misturado e pronto para empanar e recobrir os produtos acabados dos açougues de carne e dos especializados em frangos ou das peixarias. Isto evita complicações e custos nas instalações, seja nas do distribuidor ou na do cliente final (açougues de carne ou especializados em frangos, etc.), garantindo, por sua vez, uma adequada higiene do produto. Há uma redução no uso de embalagens (3 a 1). A granulometria parelha e a coloração natural tanto da farinha de rosca como da farinha de empanados permitem elaborar uma cobertura caprichada e consistente, com excelente pick up, acabado crocante e com grande apelo visual. Isto facilita a elaboração: reduzindo passos e conferindo ao produto uma cobertura uniforme e adequada. Além disso, não é preciso manter dois pacotes sempre abertos (os da farinha de rosca e os da farinha de empanados).
Aplicação: Esta mistura de farinha para empanados e farinha de rosca, pode ser empregada para fazer a cobertura de uma ampla variedade de preparações à “milanesa” e medalhões de frango, carne ou peixe. Além disso, é apta para o cozimento dos alimentos no forno, microondas, fritadeira, etc.
