Com o propósito de obter uma estrutura crocante que não absorva óleo, elaboramos nossa farinha de rosca a partir de matérias-primas super frescas, assegurando ótimas condições de higiene. Além disso, nosso produto é submetido a um processo de moagem e de peneiramento uniformes e com uma série de cuidados para uma conservação seca e limpa. Vale destacar que com este produto, ao cozinhar os empanados, obtemos uma consistência muito mais tenra.
Aplicações: naturalmente, a farinha de rosca apresenta uma granulometria menos fina que a da farinha para empanados, no entanto, é muito empregada também como barreira contra a umidade (por exemplo, nas massas para empadões) e para unir diferentes misturas doces ou salgadas. Costuma-se usar para a elaboração de empanados de soja, de peixe, de aves e de carne.
