Como es habitual recubrir medallones, milanesas, formitas, bastones, bocaditos, nuggets y demás, con una mezcla de pan rallado y rebozador en una proporción de 30% al 50% pan rallado y el resto rebozador.
La granulometría pareja y el color natural tanto del pan rallado como del rebozador permiten configurar una cobertura prolija y consistente, con excelente pick up, terminación atractiva y crujiente. Esto le facilitará la elaboración: resume pasos y aporta una proporción pareja y adecuada. Además, evita el tener que mantener dos bolsas siempre abiertas (de pan rallado y rebozador).
Aplicación: Esta mezcla de rebozador y pan rallado, se puede emplear para recubrir la más diversa variedad de milanesas y medallones de pollo, carne o pescado. Además, resulta apta para cocer los alimentos ya sea en horno, microondas, freidora u otras alternativas.
