Nuestros rebozadores naturales absorben poco aceite (por tener una granulometría compacta y sin poros), con lo cual resultan saludables. Por el mismo motivo, en la etapa de elaboración, funcionan como una barrera contra la humedad propia de la carne lo cual resulta en milanesas más secas para su venta en mostrador. Sobre todo en aquellas granjas o carnicerías que elaboran de un día para el otro dejando las milanesas en heladeras más de 24hs.
Tenemos la posibilidad de personalizar la producción de rebozadores naturales, dando lugar a soluciones con sabores, colores y olores específicos, y con variaciones de consistencia, humedad y granulometría.
Aplicaciones: milanesas de pollo, carne o pescado, nuggets de pollo, medallones de pollo o merluza, formitas de pollo o de espinaca y queso, bocaditos capresse, de pollo o espinaca y queso, filetes de pescado, bastones de muzzarella o merluza, etc.
